🌱 Bienfaits santé de la coriandre (grains & poudre)
La coriandre (Coriandrum sativum), en graines ou en poudre, est une épice aux multiples vertus, utilisée depuis des siècles en cuisine et en médecine traditionnelle. Aujourd’hui, plusieurs études suggèrent qu’elle pourrait apporter des bienfaits réels pour la santé.
🔍 Les bénéfices principaux
- Régulation de la glycémie
Les graines de coriandre aideraient à abaisser le taux de sucre dans le sang, en stimulant l’activité de certaines enzymes impliquées dans le métabolisme du glucose. - Santé cardiovasculaire
Elle peut contribuer à faire baisser le mauvais cholestérol (LDL), à augmenter le bon cholestérol (HDL), et parfois à réguler la tension artérielle, grâce à ses effets diurétiques et à la réduction de l’excès de sodium dans l’organisme. - Propriétés antioxydantes & anti-inflammatoires
La coriandre contient des composés comme le linalol, la quercétine, les tocophérols et autres antioxydants qui combattent les radicaux libres et réduisent l’inflammation. - Digestion & soulagement digestif
La coriandre a des effets bénéfiques sur le système digestif : elle peut aider à soulager les ballonnements, favoriser la digestion et réduire les inconforts gastriques. - Effet antimicrobien
Des tests en laboratoire montrent que la coriandre possède des composés capables de lutter contre certaines bactéries ou champignons, ce qui en fait une alliée potentielle pour la conservation des aliments et le soutien immunitaire.
⚠ À noter
- Beaucoup de résultats viennent d’études sur animaux ou en laboratoire : les effets sur l’homme méritent encore plus de recherches.
- La coriandre est généralement sûre en usage alimentaire, mais en cas d’allergie, de grossesse ou de traitement médical (diabète, tension, etc.), demander l’avis d’un professionnel de santé est recommandé.
