Poivre noir grain du Dong Nai Vietnam

Description :
Originaire des hauts plateaux du Vietnam, ce poivre noir en grain est reconnu pour son arôme puissant et boisé, relevé d’une pointe de fraîcheur citronnée. Sa saveur chaude et piquante relève à merveille les plats du quotidien comme les recettes les plus raffinées.

Caractéristiques :

• Origine : Vietnam

• Qualité : Grains entiers, séchés au soleil

• Saveur : Intense, boisée, légèrement citronnée

• Utilisation : À moudre au dernier moment pour préserver tout son parfum

Idées en cuisine :
✔ Viandes rouges, volailles et gibiers
✔ Poissons grillés ou au four
✔ Légumes rôtis et poêlées
✔ Soupes, sauces et marinades

Conseil du chef :
Écrasez légèrement les grains au mortier ou utilisez un moulin juste avant de servir pour libérer pleinement les arômes.

Conservation :
À l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un pot hermétique.

Idées recettes :
🍍 Magret de canard rôti au caramel de poivre noir et ananas
🥥 Curry de crevettes au lait de coco, citron vert et poivre noir

Allergènes :
Aucun.